CAPRANERA IGP CAMPANIA FALANGHINA - San Salvatore Shop
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CAPRANERA IGP CAMPANIA FALANGHINA

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SKU: 00FAL19CN12 Categoria:

Descrizione

LA CAPRANERA FALANGHINA CAMPANIA IGP WHITE WINE. SOLTANTO FALANGHINA AFFINATA IN SERBATOI DI ACCIAIO PER SEI MESI.

ESAME ORGANOLETTICO

COLORE GIALLO PAGLIERINO SPLENDENTE. CALIBRATI E STUZZICANTI I PROFUMI CHE SALGONO AL NASO E CHE RACCONTANO DI INCIDENZE FRUTTATE ESOTICHE DI BANANA E DI ANANAS, INSIEME CON EFFLUVI DI MELA VERDE E DI AGRUMI. CREPTII DI MENTOLO E DI BALSAMO. SORSO IMMEDIATO, TAGLIENTE, AGGRAZIATO E SUADENTE. POLPA SETOSA. RETROAROMA AMMALIANTE.
SU SPAGHETTI ALLE VONGOLE E FORMAGGI FRESCHI.

SCHEDA TECNICA
TIPO DI VINO BIANCO
UVE F ALANGHINA 100%
ZONA DI PRODUZIONE CAPACCIO-PAESTUM LOCALITÀ CANNITO
ALTITUDINE 150-210 MT S.L.M.
ESPOSIZIONE SUD-SUD OVEST
TIPO DI TERRENO ARGILLOSO-CALCAREO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO SPALLIERA CON POTATURA GUYOT
POTATURA-LEGATURA CON SALICI
DEFOGLIATURA-DIRADAMENTO-VENDEMMIA MANUALE
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE 19 ANNI
RESA UVA E PER CEPPO 2000 GR
VINIFICAZIONE PRESSATURA SOFFICE, FERMENTAZIONE IN SERBATOI DI ACCIAIO A BASSA TEMPERATURA
AFFINAMENTO SERBATOI DI ACCIAIO PER CIRCA 6 MESI
ALCOL 12,5% VOL.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Anno

2019

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