VETERE IGP PAESTUM ROSATO - San Salvatore Shop
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VETERE IGP PAESTUM ROSATO

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Descrizione

VETERE ROSATO PAESTUM IGT. AGLIANICO IN PUREZZA MATURATO IN ACCIAIO.

 ESAME ORGANOLETTICO

ALLA VISTA SI PRESENTA UNO SCINTILLANTE COLORE ROSA BUCCIA DI CIPOLLA. BOUQUET INTENSAMENTE PROFUMATO DI PICCOLI FRUTTI DEL SOTTOBOSCO, INTERSECATI INSIEME CON NUANCES DI AMARENA, MELAGRANA, ROSA CANINA, VIOLETTA, GLICINE ED ERBE AROMATICHE. AFFLATO SAPIDO. BREZZE MEDITERRANEE. CONGIUNZIONE GUSTATIVA LEGGIADRA, SOSPIROSA E PIACEVOLMENTE FRESCA. SILHOUETTE MORBIDA, ELEGANTE, INTRIGANTE E SUADENTE. SLANCIO FINALE APPAGANTE E DURATURO.

PERFETTO L’ABBINAMENTO CON PIZZA MARGHERITA, PASTA E PATATE CON PROVOLA, LATTICINI E TAGLIERE DI SALUMI.

SCHEDA TECNICA
TIPO DI VINO rosato
UVE aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE capaccio-paestum località cannito
ALTITUDINE 150-210 mt s.l.m.
ESPOSIZIONE sud-sud ovest
TIPO DI TERRENO argilloso-calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO spalliera con potatura guyot
POTATURA-LEGATURA con salici
DEFOGLIATURA-DIRADAMENTO-VENDEMMIA manuale
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE 13 anni
RESA UVA E PER CEPPO 1.800 gr
VINIFICAZIONE pressatura ultra soffice
AFFINAMENTO serbatoi di acciaio per 6 mesi
ALCOL 12% vol.

Informazioni aggiuntive

Peso kg
Anno

2019

Litri

Demi 375 ml, Bottiglia 750 ml, Magnum 1500 ml, Jeroboam 3000 ml, Jeroboam 6000 ml

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