Porconero Aglianico Campania IGP. Soltanto aglianico passato in acciaio per circa otto mesi.
Colore rosso rubino, schizzato di porpora. Pregnanti e scalpitanti i profumi di un corredo fruttato di buona sostanza: piccole drupe del sottobosco, che fanno comunella con la ciliegia e la prugna. Sussurri floreali di violetta. Sbuffi vegetali di eucalipto e di macchia mediterranea. Tracce speziate. Sorso giovane, acido, scorrevole, morbido e fruttato. Tannini sotto controllo. Palato bene impostato. Chiusura godibile.
Da preferire su piatti di carne bianca e rossa, formaggi semistagionati e pesce in guazzetto.
Tipo di vino: rosso
Uve: Aglianico 100%
Zona di produzione: Capaccio-Paestum, Località Cannito
Altitudine: 137 m s.l.m.
Esposizione: sud - sud ovest
Tipo di terreno: medio impasto e profondo
Sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
Potatura - legatura: con salici
Defogliatura-diradamento-vendemmia: in piccole cassette
Età media delle piante: 16 anni
Resa uva e per ceppo: 2000-2200 gr
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
Affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
Alcol: 14% Vol.
